AMATRICIANA SAUCE FUER SPAGHETTI

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebel geschaelt und in streifen geschnitten2 Stück
Knoblauch frisch fein geschnitten1 Stück
Karotten 50g geschaelt und fein aufschneiden1 Stück
Lauch ganz fein aufgeschnitten20 Gramm
Bauchspeck Italien in streifen geschnitten200 Gramm
Tomaten Konserve oder 4 frische tomaten in wuerfel geschn.400 Gramm
Tomatenmark1 Teelöffel
Olivenöl3 Esslöffel
Salz und 1 prise origano --1 msp.peperoncini2 Prise
Petersilie gehackt1 Esslöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. in einen heissen topf mit olivenoel den bauchspeck an roesten mit den zwiebel goldgelb u karotten-lauch knoblauch dazu 5min gut anroesten-die tomatenkonserve eingeben mit den tomatenmark-aufruehren wuerzen mit peperoncini origano-salz und pfeffer langsam fuer 15min kochen zum schluss die petersilie dazureichen

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