Name: Bratwurst mit Tomaten-Dip
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr Tomaten; 1 Stk. Zwiebel; 4 EL Sonnenblumenöl; 125 ml Gemüsebrühe/instant; 1 EL Balsamessig; Salz,Pfeffer; 2 EL Currypulver,mild; Zucker; 2 EL Tomatenketchup; 4 Stk. Bratwürste,grob; ½ Bund Basilikum; 1 Stk. Baguette

Bratwurst mit Tomaten-Dip

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Tomaten	500 gr
Zwiebel	1 Stk.
Sonnenblumenöl	4 EL
Gemüsebrühe/instant	125 ml
Balsamessig	1 EL
Salz,Pfeffer	etwas
Currypulver,mild	2 EL
Zucker	etwas
Tomatenketchup	2 EL
Bratwürste,grob	4 Stk.
Basilikum	½ Bund
Baguette	1 Stk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Die Tomaten mit kochend heissem Wasser überbrühen,häuten,halbieren und entkernen,Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.2 EL Öl in einem Topf erhitzen,Zwiebeln darin andünsten,die Tomaten dazu geben und mit Essig und Brühe ablöschen. Alles bei kleiner Hitze etwa 10 min. dünsten.
2.Tomatensauce mit Salz,Pfeffer,Curry,Zucker und Ketchup kräftig abschmecken und abkühlen lassen. Bratwürste mit dem übrigen Öl braten. Inzwischen das Basilikum waschen und trockenschütteln,Blättchen abzupfen und kleinhacken und unter den Tomaten-Dip rühren.
3.Dazu Baguette oder Pommes frites,Reis oder Kartoffelpüree.
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Rezept von Katrin57
vom 30.03.2009

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