frische Pute

Zubereitung

• 1. Die Petersilie gut waschen und trockenschütteln. Dann die Petersilie fein schneiden und mit dem Frischkäse vermengen.

  2. Die Putenschnitzel waschen und gut trockentupfen. Beide Seiten des Fleisches mit Salz und Pfeffer würzen. Nun auf die hälfte des Schnitzels den Fischkäse auftragen. Jetzt das Schnitzel zuklappen und die offene Seite mit kleinen Metall oder Holzstäbchen verschliessen.

  3. Jetzt die Schnitzel zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und dann in Paniermehl panieren.

  4. Die Schnitzel nun nur noch, in einer heißen Pfanne, von beiden Seiten 3-4 Minuten goldbraun braten und servieren. Sehr gut dazu passen Kartoffeln und Saisongemüse.

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  Rezept von Naschfee
  vom 29.03.2009

  
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