Ente in Orangensoße

Zubereitung

• 1.Ofen auf 180 Grad erhitzen.

  2.Ente waschen mit Salz, Pfeffer würzen. 2 Orangen, Apfel würfel

  3.Orangenmischung, Rosmarinnadel klein schneiden, und Majoran mischen und die Ente damit füllen.

  4.Die Ente mit der Brustseite na oben in den Bräter legen und mit 1/4 l kochendem Wasser begießen und 1/2 Std. in Ofen braten.

  5.Anschließend mit Wein begießen und weitere 1 1/4 Std. braten.

  6.Die Orange schälen und von der weiße Haut befreien und filitieren

  7.Soße abgießen, abschmecken und die Orangenfilets dazu geben. Mit Basmati - Reis servieren.

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  Rezept von Annemarie86163
  vom 28.03.2009

  
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