Chilisuppe mit Zucchini und Hack

Name: Chilisuppe mit Zucchini und Hack - einfach - 152 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Bund Lauchzwiebeln; 6 Zucchini; 6 mittelgroße Zwiebeln; 2 kleine Chilischoten; 4 EL ÖL; 600 Gramm gemischtes Hack; Salz,Pfeffer; 3 Pack stückige Tomaten; 3 TL klare Brühe; 3 Lorbeerblätter; evtl. etwas Zimt und Sternanis

45 Mineinfach

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Zutaten für 8 Personen


Lauchzwiebeln	2 Bund
Zucchini	6
Zwiebeln	6 mittelgroße
Chilischoten	2 kleine
ÖL	4 EL
gemischtes Hack	600 Gramm
Salz,Pfeffer	etwas
stückige Tomaten	3 Pack
klare Brühe	3 TL
Lorbeerblätter	3
evtl. etwas Zimt und Sternanis	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Lauchzwiebeln und Zucchini putzen, waschen und in Ringe bzw. Würfel schneiden. Zwiebeln schälen, Chilis längs einritzen, waschen und entkernen. Beides fein hacken. Öl im großen Topf erhitzen. Zwiebenl darin glasig dünsten. Hack zufügen und krümelig braten. Gemüse zufügen und mit andünsten. Mit Chili und Salz würzen.
2. Mit 1 Liter Wasser und Tomaten ablöschen, aufkochen. Brühe, Lorbeer, Zimt und Anis zufügen. Alles zugedeckt ca.20 Min.köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!
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Rezept von O****i
vom 28.03.2009

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