Hack-Nudel-Omelett

Name: Hack Nudel Omelett - einfach - von sumueki
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr Hörnchennudeln; Salz; 1 Zwiebel; 3 Knoblauchzehen; 5 Eier Größe M; 100 ml Milch; Pfeffer aus der Mühle; geriebener Muskat; 150 gr Kirschtomaten; 125 gr Lauchzwiebeln; 2 EL Öl; 400 gr Gemischtes Hackfleisch; 1 Becher Mini-Mozzarella-Kugeln; Basilikum zum Garnieren

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Hörnchennudeln	200 gr
Salz	etwas
Zwiebel	1
Knoblauchzehen	3
Eier Größe M	5
Milch	100 ml
Pfeffer aus der Mühle	etwas
geriebener Muskat	etwas
Kirschtomaten	150 gr
Lauchzwiebeln	125 gr
Öl	2 EL
Gemischtes Hackfleisch	400 gr
Mini-Mozzarella-Kugeln	1 Becher
Basilikum zum Garnieren	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Nudeln nach Anweisung kochen und abschrecken.
2. Knobi und Zwiebeln fein würfeln. Eier mit Milch verrühren , mit Pfeffer , Salz und Muskat würzen. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und Tomaten halbieren.
3. Öl in einer Pfanne (24cm) erhitzen und Hack darin unter Wenden anbraten. Beide Zwiebelnarten und Knobi zufügen und mitbraten. Nudeln , Tomaten und Mozzarella unter mengen. Eier-Milch-Mischung übergiessen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Min stocken lassen.
4. Aus der Pfanne lösen und garnieren mit Basilikum. Omellett in gleich große "Kuchenstücke" schneiden.
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Rezept von sumueki
vom 27.03.2009

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