Kohlrabitopf mit oder ohne Wiener

Zubereitung

• 1.Kohlrabi schälen und in Streifen schneiden. Einige Kohlrabiblätter fein hacken. Möhren putzen und in Scheiben schneiden, Kartoffeln schälen und würfeln. Paprika putzen und würfeln.

  2.Öl in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffeln und die Möhren kurz anbraten. Tomatenmark zugeben und kurz andünsten mit den passierten Tomaten und der Brühe ablöschen. 10 Minuten köcheln und dann die Kohlrabi und die Blätter zugeben. Weiter 10-15 Minuten kochen. Die Kohlrabi sollte noch bißfest sein. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Paprika zugeben.

  3.Würstchen in Scheiben schneiden und zu den anderen Zutaten geben. Mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken, wer es schäfer mag nimmt nch etwas Cayenne. Sobald die Würstchen heiß sind, in einem tiefen Teller servieren.

  4.Für Vegetarier: einfach die Würstchen weg lassen oder vegetarische Klößchen als Ersatz nehmen. Persönlich esse ich den Kohlrabitopf gerne ohne Wursteinlage.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von P****a
  vom 27.03.2009

  
• Weiterlesen