Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln vorw.festk. | 1 kg |
Salz | 2 TL |
Butter | 100 gr |
Petersilie glatt | ½ Bd |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)561 (134)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate14,3 g
Fett7,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)561 (134)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate14,3 g
Fett7,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1.Die geschälten Kartoffeln, je nach Größe vierteln oder achteln. Mit kaltem Wasser (Kartoffeln nie mit heißem Wasser aufsetzen) bedeckt ansetzen, salzen und zum Kochen bringen. Temperatur herunterschalten und leise siedend weich kochen, ca 25-30 min (Messerprobe). Die fertigen Kartoffeln abgießen und den Topf nochmals kurz auf die Platte stellen und abdampfen lassen.
2.In einer Pfanne Butter schmelzen lassen und in der aufschämenden Butter die gehackte Petersilie kurz anschwitzen und über die Kartoffeln schütten. Durchschwenken und in einer vorgewärmten Schüssel anrichten. Passen hervoragend zu Fischgerichten und langen Braten mit Soße.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von l****i
vom
Kommentare zu „Pommes de terre aux Persillè“