Chili-Zitronen-Bohnen an Rinderfilet ( FETTARM )
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| rote Chilischote | 1 kleine |
| grüne Bohnen | 500 g |
| Olivenöl | 2 TL |
| Gemüsebrühe | 80 ml |
| Zitrone unbehandelt | 1 Stück |
| Rinderfilet - Filetsteak | 300 g |
| bunter Pfeffer | 2 TL |
| Chiabatta a 25 g | 2 Scheiben |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)722 (173)
Eiweiß17 g
Kohlenhydrate20,7 g
Fett2 g
Zubereitung
1. Chilischote in Ringe schneiden und mit Bohnen, 1/2 TL Öl und Brühe in einem beschichteten Topf ca. 20 Min. dünsten. 1/2 Zitrone auspressen. Bohnen mit Salz und Zitronensaft würzen.
2. Restliches Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Rinderfilet mit Salz und Pfeffer würzen und im Öl ca. 4 - 6 Min. braten und in Tranchen ( schräg geschnittene Scheiben ) schneiden. Restliche Zitrone in Scheiben schneiden und mit den Tranchen auf den Chili-Zitronen-Bohnen anrichten.
3. Chiabatta rösten und zum Gericht reichen.
4. Pro Portion: 5 Points :-)
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von N****9
vom
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