Erdbeerschaum
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Erdbeeren | 500 g |
| Puderzucker | 200 g |
| Orangensaft | 100 ml |
| Eiweiß | 3 |
| Sahne | 100 ml |
| Sahnesteif | 2 EL |
| gehackte Walnüsse | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)612 (146)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate26,7 g
Fett3,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)612 (146)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate26,7 g
Fett3,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Erdbeeren abbrausen, abtropfen lassen, putzen und kleinschneiden. Die Hälfte davon in eine Schüssel geben, Puderzucker und Orangensaft zugeben und alles pürieren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Sahne mit Sahnesteif ebenfalls steif schlagen und auch unterheben. Restliche Erdbeeren und 2/3 der gehackten Nüsse locker untermischen.
2.In Desserschalen oder -gläser füllen und mit den restlichen Nüssen bestreuen.
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vom
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