Austern Mornay
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| frische Austern | 24 |
| Butter | 30 g |
| Stärke | 1 Eßl |
| heiße Milch | 170 ml |
| Salz,Pfeffer,Cayennepfeffer | etwas |
| Paprikapulver | etwas |
| Sahne | 1 Eßl |
| ger.Cheddar | 6 eßl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1255 (300)
Eiweiß10,4 g
Kohlenhydrate27,5 g
Fett16,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1255 (300)
Eiweiß10,4 g
Kohlenhydrate27,5 g
Fett16,5 g
Zubereitung
1. Butter zerlassen,Stärke einrühren+ 2Min. kochen lassen.Dann Milch unterrühren zugeben+ bei mittler Hitze solange kochen bis die Soße dicklich wird,dann abschmecken.Nochmals 2 Min.köcheln lassen.Sahne unterrühren+ vom Herd nehmen.Abdecken. Saft der Austern auffangen+ unter die Soße rühren.Austern in eine Schale mit Salz setzen.Je 1 Eßl Soße darauf,mit Käse betreuen + unter dem Grill überbacken .bis Käse geschmolzen ist.Mit Paprikapulver bestäuben+ servieren
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vom
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