Name: Schnelle Limettencreme
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Esslöffl Maizena; 2 dl Wasser; 6 Esslöffel Zucker; 2 Stk Limetten, heiss abgespült, abgespült, trockengetupft, abgeriebene Schale und Saft beiseite gstellt; 2 dl Rahm, steif geschlagen

Schnelle Limettencreme

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Maizena	2 Esslöffl
Wasser	2 dl
Zucker	6 Esslöffel
Limetten, heiss abgespült, abgespült, trockengetupft, abgeriebene Schale und Saft beiseite gstellt	2 Stk
Rahm, steif geschlagen	2 dl

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Alle Zutaten bis und mit Limettenschale in einer kleinen Pfanne mit dem Schwingbesen verrühren, unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald die Masse bindet, die Pfanne sofort von der Platte nehmen. Masse durch ein Sieb in einer Schüssel giessen, auskühlen, zugedeckt ca. 30 Minuten kühl stellen.
2.Masse glattrühen, beiseite gestellten Limettensaft darunterrühren, Schlagrahm sorgfältig darunterziehen.
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Rezept von Oberlaender
vom 25.03.2009

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