Spinatschnitzel mit Pasta

Zubereitung

• 1. spinat putzen,waschen und den knoblauch abziehen,würfeln und lauchzwiebeln putzen,waschen und in ringe schneiden. 1 el öl erhitzen.lauchzwiebeln,knoblauch darin andünsten.spinat zufügen,zusammenfallen lassen und mit salz und pfeffer würzen.den spinat auf ein sieb geben und abtropfen lassen.

  2. fleisch waschen und trocken tupfen.etwas flacher klopfen und salzen sowie pfeffern.den käse in 4 scheiben schneiden.spinat und käse auf je eine hlfte der schnitzel verteilen und überklappen und mit holzspiessen feststecken. 2 el öl in einer pfanne erhitzen und die schnitzel darin ca. 10 min. braten.dabei einmal wenden.pasta in kochendem salzwasser nach packungshinweis garen.

  3. zwiebeln abziehen,würfeln.1 el öl erhitzen.zwiebeln darin andünsten,tomaten zufügen und zerkleiner und brühe einrühren und etwas einkochen,salzen und pfeffern.pasta mit mit schnitzel und sosse servieren.

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  Rezept von nuggele
  vom 25.03.2009

  
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