Torte - Sahnige Himmelstorte

Zubereitung

• 1. Eier trennen und das Eiweiß je in 1 Tasse geben. Aus den Zutaten bis einschließlich Backpulver einen Knetteig herstellen und in 4 Stücke teilen. Den Boden einer 26er Springform fetten und 1/4 des Teiges darauf ausrollen. 1 Eiweiß steifschlagen, darauf verteilen, mit 1/4 Hagelzucker und 1/4 Mandelblättchen bestreuen.

  2. Im Heißen Backofen bei 200°C für 10-12 Min backen, von der Form lösen und auskühlen lassen. Den restlichen Teig und Zutaten gleichermaßen verarbeiten. Insgesamt hat man zum Schluß 4 Böden.

  3. Den Schmand cremig aufschlagen und gleichmäßig auf 3 der Böden verstreichen, den letzten obenauf setzen. Torte gut einpacken und mindestens 2 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen. Also wunderbar vorzubereiten, wenn man mal mehrere Torten an einem Tag braucht.

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  Rezept von landpomeranze
  vom 25.03.2009

  
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