Marinierte Käse-Spießchen

Zubereitung

• 1. Die Champignons putzen. Die Paprikaschote putzen und waschen, dann erst längs in acht ca. 3cm breite Spalten schneiden, dann jede Spalte quer in 4 möglichst gleich große Stücke schneiden. Die Mozzarellabällchen in ein Sieb gießen und abtropfen lassen.

  2. Gemüse und Käse auf 8 Schaschlikspieße stecken und zwar pro Spießchen abwechselnd 4 Paprikastücke, 2 Champignons und 2 Mozzarellabällchen.

  3. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Olivenöl mit dem Limettensaft, dem Knoblauch, den Kräutern und Salz und Pfeffer vermischen.

  4. Sie Spießchen in eine flache Schüssel legen, mit der Marinade beträufeln und mindestens 2Stunden abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen. Dann in Grillschalen auf dem heißen Grill 6-8Minuten grillen, dabei 1-2mal wenden.

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  Rezept von n****3
  vom 16.07.2008

  
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