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Herzhafte Glücksschweine

leicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mehl375 gr.
Salz½ TL
Zucker1 Prise
Butter oder Margarine125 gr.
Wasser200 ml
FÜR DIE FÜLLUNG: etwas
durchwachsener Speck100 gr.
Lauch in Ringe geschnitten200 gr.
gelbe oder rote Paprika in Streifen geschnitten1 kl.
Créme fraîche,150 gr.
Salz etwas
Pfeffer etwas
Muskat etwas
Eigelb zum bestreichen etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Aus den Teigzutaten einen Hefeteig herstellen, Teig gehen lassen.

    2.Gewürfelten Speck auslassen, Lauchringe und Paprikastreifen 5 Min. mitdünsten, dann Créme fraîche zugeben. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken, abkühlen lassen.

    3.Teig ausrollen, ca.12 Kreise mit 12cm Durchmesser ausstechen. 6-Teig-Kreise auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und die Füllung darauf verteilen. Ränder mit Wasser bestreichen und einen Teigkreis darauf legen, den Rand festdrücken.

    4......Wer mag kann aus dem restlichen Teig kl. Kreise für die Augen, die Schnauzen und Dreiecke für die Ohren ausstechen und mit Wasser aufkleben. Ohren Längs einritzen, in die Augen und die Schnauze Luftlöcher durch beide Teigschichten stechen

    5.Noch 10 Min. gehen lassen. Eigelb mit wenig Wasser verquirlen, das Gebäck damit bestreichen.

    6.Bei 200° C etwa 30 Min. backen. Warm servieren.

    7.VIEL GLÜCK

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