Teeflammeri

Zubereitung

• 1. Den Tee mit dem Zucker in einem Topf zum Kochen bringen.

  2. Das Puddingpulver mit etwas kaltem Wasser anrühren, das Ei trennen und das Eigelb mit der Puddingpulvermasse verrühren.

  3. Das angerührte Puddingpulver in den kochenden Tee geben. Gut verrühren und zusammen aufkochen lassen.

  4. Danach den Topf vom Herd nehmen und das zuvor steif geschlagene Eiweiss vorsichtig unterheben.

  5. Die Masse abkühlen lassen und dann die geschlagene Sahne unterheben. Eventuell etwas Sahne für die Deko aufheben.

  6. Den fertigen Flammeri in 4 Schalen verteilen und mit der restlichen Sahne bzw ein paar Früchten dekorieren. Guten Appetit! :o)

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  Rezept von Ellinor79
  vom 23.03.2009

  
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