Gefüllte Putenschnitzerlröllchen

Zubereitung

• 1. Zerst den Spinat gut reinigen und abtropfen lassen. Die Walnüsse hacken und in Öl in einer beschichteten Pfanne kurz rösten, herausnehmen und im gleichen Öl die feingehackte Zwiebel und den durchgepressten Knoblauch ebenfalls anrösten.

  2. Dann gibt man den Spinat dazu, lässt ihn zusammenfallen, gibt Salz und Pfeffer dazu , Deckel drauf und noch kurz stehen lassen. Inzwischen die Putenschnitzerl salzen und pfeffern.

  3. Anschliessend wird der Spinat mit dem Pürrierstab oder Mixer fein zerkleinert, dann kommen die Nüsse und etwas Creme fraich dazu,sodass die Masse streichfähig ist.

  4. Damit werden die Putenschnitzel bestrichen und mit gewürfeltem Schafskäse bestreut. Die Schnitzerln einrollen und fest mit Zahnstochern befestigen.

  5. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, die Röllchen rundherum anbraten, mit Suppe aufgiessen und auf kleiner Flamme weichdünsten..Das dauert zirka 25 Minuten. Wenn sie durch sind etwas Creme fraiche einrühren und servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von smiling-bee
  vom 23.03.2009

  
• Weiterlesen