Leichter Kartoffelsalat

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden und in Salzwasser ca. 10 Minutern garen. Achtung: Festigkeit prüfen, sie sollten nicht zerfallen

  2. Die Kräuter ( bis auf einige schöne Stengel zum Garnieren ) fein hacken

  3. Gemüsebrühe, Senf, Creme Fraiche und die gehackten Kräuter verrühren; mit Salz Pfeffer und Chili abschmecken und VORSICHTIG mit den Kartoffelscheiben mischen

  4. Den Kartoffelsalat anrichten und mit den restlichen Kräutern und eventuell Blüten garnieren.

  5. Paßt als " Feine Variante " mit Räucherlachs genau so gut wie mit gebratener Hähnchenbrust oder als leckere Beilage zur Grillparty Guten Appetit

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  Rezept von Z****a
  vom 23.03.2009

  
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