Salzbraten

Zubereitung

• 1. Ofen auf 190 grad vorheizen. Den Bräter mit Alufolie auslegen, das Salz hineinfüllen und gleichmäßig verteilen. Das Fleisch ungewürzt auf das Salzbett legen, ind den Ofen schieben. Je nach Dicke des Fleischstückes 1,5-2 Stunden braten. Den Ofen während der Bratzeit nicht öffnen, das Fleisch nicht umdrehen. Man serviert den attraktiven Braten im Ganzen und schneidet ihn bei Tisch in fingerdicke Scheiben.

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  Rezept von z****n
  vom 23.03.2009