Fritelle

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Mehl1 kg
Milch200 ml
Hefe80 g
Zucker4 EL
Eier6 Stk.
Rumrosinen etwas
Pinienkerne etwas
Zitronenabrieb etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Einen Hefeteig aus Mehl, Milch, ein wenig Hefe und Zucker angehen lassen. Nach dem Gehen mit mehr Mehl und Vollei vermengen und die in Rum eingelegten Rosinen dazugeben. Ebenso Pinienkerne und Zitronenabrieb dazugeben. Den Teig noch einmal gehen lassen und in heißem Fett kleine Bällchen frittieren.

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