Name: Kärntner Kasnudel
Prep time: 1 min
Cook time: 2 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 30 dag Mehl glatt; 4 dag Butter; 1 Stk. Ei; 1 TL Salz; Liter Wasser; 50 dag Topfen; 1 Stk. Ei; 1 TL Salz; 5 dag Semmelbrösel geröstet; 1 EL Petersilie gehackt; 1 EL Minzen gehackt

Kärntner Kasnudel

4 Minmittel-schwer

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Zutaten für 2 Personen


Mehl glatt	30 dag
Butter	4 dag
Ei	1 Stk.
Salz	1 TL
Wasser	⅛ Liter
Topfen	50 dag
Ei	1 Stk.
Salz	1 TL
Semmelbrösel geröstet	5 dag
Petersilie gehackt	1 EL
Minzen gehackt	1 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Min

1.Teig:aus Mehl,Butter,Ei,Salz und Wasser einen Nudelteig kneten bis er seidig ist und 1St.rasten lassen.
2.Fülle:die übrigen Zutaten zu einer festen Masse mischen und kleine Kugerl formen.
3.Den Teig dünn auswalken,die Kugerl in einer Reihe an den unteren Rand legen und den Teig nach oben drüberschlagen.Den Teig rund um den Topfen festdrücken und ausradeln.Danach die nächste Reihe machen.
4.Die fertigen Nudel in schwach kochendes Salzwasser geben und ca. 5 min ziehen lassen.
5.Mit zerlassener Butter und grünem Salat servieren.Gutes Gelingen!
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Rezept von m****a
vom 21.03.2009

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