Scharfe Chilliessauce
einfach
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| getrocknete Arbolchillies ohne Stiele, sehr Scharfe Chillies | 10 Stück |
| Apfel-oderWeißweinessig | 250 ml |
| Salz | ½ TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)129 (31)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett0,7 g
Zubereitung
1. Ergibt ungefähr 250ml; Die getrocknete Chillies in einen Mörser geben und fein zerstoßen. Apfelessig oder Weißweinessig zusammen mit dem Salz und den zerstoßenen Chillies in einen Topf geben, umrühren und aufkochen. Die heiße Soße vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.Anschließend in eine Schüssel füllen und servieren. Wenn ich die Soße aufheben möchte fülle ich sie in eine leere Sprudelflasche und stelle sie in den Kühlschrank so hält sie sich für 1 Monat.
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vom
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