Honig-Senf-Kasseler
1 Std 10 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kasselerbraten | 800 g |
| kleine Zwiebeln | 250 g |
| Weißwein | 200 ml |
| passierte Tomaten | 150 ml |
| Honig | 2 EL |
| Senf | 2 EL |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Majoran | 1 TL |
| Sahne | 50 ml |
| Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Schweineschmalz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)936 (223)
Eiweiß7,6 g
Kohlenhydrate20,8 g
Fett11,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 10 Min
1 Std 10 Min
1. Senf und Honig verrühren und das Fleisch mit der Hälfte der Mischung bestreichen. Fett erhitzen, das Fleisch darin rundherum bräunen. Zwischendurch mit der restlichen Honig-Senf-Mischung bestreichen.
2. Die Zwiebeln schälen und zum Kasseler geben. Alles mit den passierten Tomaten und dem Wein angießen. Paprikapulver und Majoran dazugeben, aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Das Fleisch 60 Minuten garen. Zum Schluß die Sahne untergeben.
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vom
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