Dreierlei Frikadellen
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Zutaten für 4 Personen
| Brötchen von Vortag | 1 |
| Zwiebel | 1 kleine |
| Hackfleisch gemischt | 750 g |
| Schweinemett | 250 g |
| Eier | 2 |
| Pfeffer, Salz, Paprikapulver | etwas |
| Schafskäse | 75 g |
| Lauchzwiebel frisch | 1 |
| Thymian frisch | etwas |
| Frühstücksspeck | 4 Scheiben |
| Ananas | 1 Dose |
| Scheibe Gouda | 1 grosse |
| Tomate | 1 mittelgrosse |
| Oliven | 12 |
| Schmand | 4 TL |
| Petersilie, Thymian, Chilischote | etwas |
Zubereitung
45 Min
1. Brötchen einweichen. Zwiebel fein hacken. Hack, Mett, Zwiebel, Eier, Salz, Pfeffer und Paprika verkneten. 12 Frikadellen formen. In einer großen Pfanne 4-5 Min. braten.
2. Schafskäse zerbröseln. Den Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Thymian fein hacken. Schafskäse, Thymian und Lauchzwiebel mischen und über 4 Frikadellen verteilen.
3. Speck in dünne Streifen schneiden. Ananas in Stücke schneiden. Gouda in 4 Stücke schneiden. Ananas und Speckstreifen auf 4 Frikadellen verteilen und den Gouda darauflegen.
4. Tomate und die Oliven in Scheiben schneiden und auf die Restlichen 4 Frikadellen verteilen und einen Tl. Schmand darauf geben. Alle eine Auflaufform geben und alle bei 200 Grad im Backofen goldbraun überbacken. Petersilie, Thymian und Chilischote je nach Geschmack ganieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von angela1974
vom
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