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Käse-Mohn-Traum mit Kirschen

leicht

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Zutaten für den Mürbeteig: etwas
Zucker braun Rohzucker100 gr.
Butter200 gr.
Mehl300 gr.
Ei1 Stk.
Vanillezucker1 Päckchen
Salz1 Prise
Zitronensaft frisch gepresst etwas
Zutaten für die Kirschfüllung: etwas
Kirschen1 Glas
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack1 Päckchen
Zucker3 EL
Zutaten für die Mohnfüllung: etwas
Mohn gemahlen250 gr.
Zwieback3 Stk.
Milch250 ml
Zucker70 gr.
Salz1 Prise
Zimt1 Messerspitze
Vanillezucker1 Päckchen
Rosinen50 gr.
Zutaten für die Käsehaube: etwas
Quark (Fettstufe je nach Geschmack)500 gr.
Vanillesoße aus Trockenprodukt1 Päckchen
Ei1 Stk.
Zucker100 gr.
etwas Zitronensaft etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Für den Mürbeteig Zucker, Butter, Mehl und Ei verkneten. Den Teig mit etwas Vanilliezucker, Salz und Zitronensaft abschmecken und dann ruhen lassen

    2.Für die Kirschfüllung die Kirschen abtropfen lassen. Das Vanillepuddingpulver mit Zucker vermischen und mit etwas Kirschsaft verrühren. Den restlichen Kirschsaft aufkochen und das angerührte Puddingpulver unterrühren. Das Ganze nochmals kurz aufkochen lassen und anschließend die Kirschen unterheben.

    3.Für die Mohnfüllung die drei Zwiebäcke zerbröseln. Den gemahlenen Mohn mit den zerbröselten Zwieback vermischen. Milch mit Zucker aufkochen und mit etwas Salz, Zimt und einem Vanillezucker abschmecken. Dann das Mohn-Zwieback-Gemisch unterrühren (die Mischung darf nicht noch mal aufkochen), dazu dann die Rosinen geben.

    4.Für die Käsehaube Quark mit Vanillesaucenpulver, einem Eigelb und Zucker verrühren. Das Eiweiß mit etwas Zitronensaft steif schlagen und vorsichtig unterheben.

    5.Zum Zusammensetzen der Torte den Mürbeteig ausrollen und auf den Boden einer Springform (28 cm Durchmesser) legen. Etwas Mürbeteig zurück lassen, ausrollen und damit den Rand der Form auskleiden. Die Kirschfüllung dann kreisförmig darauf spritzen und in der Mitte ein Loch frei lassen. In die Zwischenräume die Mohnfüllung geben. Darüber dann die Käsehaube gleichmäßig verstreichen

    6.45 Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen backen.

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