Dessert : Creme von der Birne mit karamelisierten Walnüssen

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
200 g Birne, geputzt etwas
2 TL Zitronensaft etwas
3 EL flüssiger Honig etwas
4 Prisen Muskatnuss oder 1 TL Zimt etwas
200 ml Sahne, steif geschlagen etwas
5 EL Zucker etwas
5 EL Walnüsse etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Birnen auf der Raffel reiben, sofort mit Zitronensaft, Honig und Muskatnuss oder Zimt mischen. Die Sahne darunterziehen und in Tassen oder kleine Schalen füllen. Kühl stellen.

    2. Zucker in einem Pfännchen braun werden und aufschäumen lassen. Von der Platte ziehen und Walnüsse daruntermischen. Auf ein Backpapier geben, auskühlen lassen und grob hacken.

    3. Die karamelisierte Walnüsse auf die Birnencreme streuen und servieren.

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