Partytopf

Zubereitung

• 1.Medaillons waschen, in Streifen schneiden, mit Chinagewürz, Salz, Pfeffer und Mehl vermischen, Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, die gewürzten Fleischstreifen scharf darin anbraten und in eine Auflaufform geben, Zwiebeln schälen und würfeln, Champignons abtropfen lassen

  2.Zwiebelwürfel und Champignonsstücke im verbliebenen Bratfett dünsten, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, mit Sahne und Schmand den Bratfond lösen und die Masse über das Fleisch geben, das Leipziger Allerlei nach Packungsangabe bißfest garen, abtropfen lassen und ebenfalls in die Auflaufform geben

  3.Käse darüber streuen und den Partytopf zugedeckt in den auf 220°C vorgeheizten Backofen geben und 45 Minuten braten, Deckel abnehmen, nochmals 15 Minuten bräunen und heiß mit frischem Brot servieren

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  Rezept von quasselheinz
  vom 18.03.2009

  
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