Betrunkene Erdbeeren unter Schoko-Chili-Mousse
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Erdbeeren | 250 gr |
| Amaretto | etwas |
| Schokolade mit Chili, z. B. v. Lindt | 200 gr |
| Sahne | 250 ml |
| Vanillinzucker | 1 |
| Eier | 2 |
| Puderzucker | 1 EL |
| vanilleeis | etwas |
| Pfefferminzblatt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1031 (246)
Eiweiß4,7 g
Kohlenhydrate16,9 g
Fett17,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Erdbeeren in Amaretto kurz ziehen lassen. Schokolade mit 100 ml Sahne im Wasserbad langsam schmelzen, nicht zu heiß!! 150 ml Sahne und Vanillinzucker steif schlagen. 2 Eigelb mit Puderzucker schaumig schlagen. 2 Eiweiß steif schlagen. Zuerst Sahne, dan nEigelb und Eiweiß zusammen mischen, Erdbeeren abtropfen lassen, auf 4 Schalen verteilen (chic: mit Stil), Sahnemasse darauf, je eine Kugel Vanilleis darauf, mit Minze garnieren. Prost.. äh, guten Appetit!
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vom
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