Reis-Blinis mit Lachs

Zubereitung

• 1.Milch mit Eier verquirlen,salzen+ pfeffern,dann Mehl unterrühren.15 Min. quellen lassen.

  2.Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.Reis+Lauchzwiebeln unter den Milch-Eierteig rühren.

  3.Öl erhitzen + je 1 Eßl. Bliniteig hinein geben,flachdrücken+ von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Heraus nehmen + auf Küchenpapier abtropfen + abkühlen lassen.

  4.Lachs in Stücke teilen. dann einen Klecks Creme fraich auf den Blini setzen,Lachs darauf,mit Dill garnieren+ servieren.Wer mag kann auch noch etwas Kaviar darauf setzen.

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  Rezept von s****r
  vom 18.03.2009