Capuccino Eis mit gebackenem Löffel

Zubereitung

• 1. Eigelbe und Zucker im Wasserbad schaumig aufschlagen. Unter Rühren erkalten lassen. Mokka zugeben. 2/3 der Sahne steif schlagen, unterziehen. In Tassen füllen und 3 Stunden tieffrieren.

  2. Marzipan, Zucker, Ei und Milch verrühren. Mehl sieben, untermischen. Teig durch ein Sieb streichen, 1 Stunde ruhen lassen.

  3. Backblech fetten, mit Mehl bestäuben. Mit Hilfe einer Schablone Kaffeelöffel aufs Blech streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, Umluft 160 Grad circa 5-6 Minuten backen. Danach vorsichtig vom Blech lösen, damit sie die Form behalten und abkühlen lassen.

  4. Restliche Sahne halbsteif schlagen, aufs Eis geben. Mit Kakao bestäuben, den gebackenen Löffel auf die Tasse legen und servieren.

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  Rezept von a****i
  vom 18.03.2009

  
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