Spargel mit Petersilienkrüstchen
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Spargel frisch gegart | 1 kg |
| Wasser Fondor | etwas |
| Zucker | ½ TL |
| Butter | 30 gr. |
| Petersilie gehackt | 1 Bund |
| Semmelbrösel | 3 EL |
| Thomy Les Sauces Hollandaise | 1 Päckchen |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)159 (38)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate2,9 g
Fett2,1 g
Zubereitung
1. Spargel putzen. Wasser mit Zucker Fondor azum Kochen bringen. 10 gr. Butter und Spargel zugeben und ca 20 Min. garen. Abgießen Petersilie waschen, hacken. 20 gr. Butter in der Pfanne erhitzen. Semmelbrösel dazugeben und goldgelb rösten. Petersilie zugeben und kurz mitrösten. Hollandaise erhitzen, Spargel auf Teller anrichten, die Soße darübergeben und mit Petersilienkrüstchen bestreuen. Dazu reicht man neue, kleine Kartoffeln.
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vom
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