Espresso Torte mit Eierlikörsahne

Zubereitung

• 1. Butter auf höchster Stufe schaumig rühren. Nach und anch Vanillezucker, Zucker und Buttervanille Aroma dazugeben, bis eine glatte Creme entsteht. Eier einzeln unterschlagen. Mehl mit Backpulver sieben, portionsweise unterziehen. Ofen vorheitzen. Teig in eine gefettete Springform streichen. ca. 45 Minuten bei 180° backen. Sofort nach dem Backen mit einem dicken Holzstäbchen gleichmäßig verteilt Löcher in den Kuchen stechen. In der Form auskühlen lassen. Kaffee mit Kakaopulver, Zucker und Alkohol verrühren. Mit einen Löffel über den Kuchen träufeln. so dass die Flüssigkeit in die Löcher fließt. So entsteht ein super Muster. Über Nacht ziehen lassen. Kuchen am nächsten Tag aus der Form lösen, auf eine Tortenplatte setzen. Sahne mit 1 Päckchen Sahnesteif zu Zucker steif schlagen. Restliches Sahnesteif mit dem Eierlikör verrühren, unter die Schlagsahne heben. Die Sahne kurz vor dem Servieren kuppelförmig auf den Kuchen streichen. Mit Schokostreuseln bestreuen.

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  Rezept von Regadda
  vom 13.07.2008

  
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