Edles Fleisch in feiner Gesellschaft

Zubereitung

• 1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Zwiebeln in Spalten schneiden. Schweinemedaillons im heißen Öl von jeder Seite ca. 2 Min. goldbraun anbraten, würzen und aus der Pfanne nehmen. Zwiebelspalten im Bratfett anbraten.

  2. Paprika putzen, in große Würfel, Basilikum in feine Streifen schneiden. Frischkäse, Milch und Eier glattrühren. Die Basilikumstreifen zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Medaillons, Zwiebeln und Paprika in eine Auflaufform schichten. Mit Frischkäsecreme begießen, im vorgeheizten Backofen 25 - 30 Minuten backen.

  4. Dazu passen Nudeln.

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  Rezept von Kissenklauerin
  vom 15.03.2009

  
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