Name: Fenchelgratin mit Kräutersauce
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Kilogramm Fenchel frisch; 600 Gramm Kartoffeln, klein; 300 Gramm Joghurt, 3,5%; 1 Tomate frisch; 100 Gramm Crème fraîche; 100 ml Milch; 50 Gramm Butter oder Margarine; 100 Gramm Bergkäse , frisch gerieben; ½ Päckchen TK Kräuter; frisch gem. weißer Pfeffer, Salz

Fenchelgratin mit Kräutersauce

30 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Fenchel frisch	1 Kilogramm
Kartoffeln, klein	600 Gramm
Joghurt, 3,5%	300 Gramm
Tomate frisch	1
Crème fraîche	100 Gramm
Milch	100 ml
Butter oder Margarine	50 Gramm
Bergkäse , frisch gerieben	100 Gramm
TK Kräuter	½ Päckchen
frisch gem. weißer Pfeffer, Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Das Fenchelgrün abschneiden und für die Sauce beiseite legen. Knollen halbieren, Strunk entfernen. Fenchel waschen, quer zur Faser in feine Streifen schneiden und Schuppenförmig in eine Gratinform legen. Mit Salz und reichlich Pfeffer würzen. Sahne mit Milch verrühren und darübergiessen. Käse und Butterflöckchen darüber verteilen. Form in kalten Backofen (mittlere Schiene) stellen. Bei 200 Grad ca. 30 Min. überbacken, bis es oben schön braun ist.
2.Inzwischen Kartoffeln schälen, waschen und in wenig Wasser weich kochen. Joghurt mit Creme Fraiche verrühren. Gewürfelte Tomate, gehacktes Fenchelgrün, Kräuter, Salz und Pfeffer untermischen. Das Gratin mit Sauce und Kartoffeln anrichten. Dazu passt gemischter Salat
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von K****3
vom 15.03.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Fenchelgratin mit Kräutersauce“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich