Lyoner Wurststroganoff

Zubereitung

• 1. Die Wurst ohne Haut in dicke Scheiben und diese in Streifen schneiden. Die Gurke dünn abschälen und ebenfalls in Streifen schneiden. In einer Pfanne das Öl erwärmen. Inzwischen die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Zwiebelwürfel zusammen mit der Wurst und den Gurkenstreifen im Öl unter wenden ca 5 min. braten. Die Champignons vierteln und die rote Bete grob zerkleinern. Beides mit in die Pfanne geben. Die Sahne, Weinbrand, Sardellenpaste und den schwarzen Pfeffer zufügen und 1 min einkochen lassen. In der Pfanne servieren.

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  Rezept von k****h
  vom 15.03.2009