Margarine in einer hohen Pfanne mit Deckel schmelzen lassen. Gemüse-Mischung und abgetropfte Champignons zugeben und bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten dünsten. Basmati-Reis, etwas Salz, China-Gewürz und Soajasauce darüber geben, das Wasser darüber verteilen und alles gründlich verrühren, aufkochen lassen und bei geringer Hitze ca. 12-15 Minuten garen. Nochmals abschmecken, Deckel wieder auflegen und bei ausgeschaltetem Herd noch ca. 10 Minuten quellen lassen. Guten Appetit!!!