Rührei auf Knusperbrot
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 4 |
| Milch | 4 El |
| Salz ,Pfeffer | etwas |
| Bacon | 4 Scheiben |
| Schnittlauch | ½ Bund |
| Toast | 4 Scheiben |
| Weißbrot | oder |
| Butter | 2 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1017 (243)
Eiweiß10,1 g
Kohlenhydrate37,6 g
Fett5,6 g
Zubereitung
1. Den Speck halbieren und in einer Pfanne ohne Fett knusprig ausbraten.Dann auf Küchenkrepp abtropfen lasen
2. Schnittlauch fein in Röllchen schneiden.
3. Die Eier mit der Milch . Salz ,Pfeffer und Schnittlauch verquirlen.Die Butter erhitzen und die Eimasse dazu geben. Bei geringer Hitze stocken lassen.
4. Die Brotscheiben knusprig toasten und mit je einem Viertel Rührei belegen. Jeweils 2 Speckscheibchen darauf legen
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vom
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