Matjessalat
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Matjessalat 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Kapern | 1 EL |
| Zwiebel rot | 1 |
| Senfgurke | 60 g |
| Rote Bete | 80 g |
| Matjesfilet | 2 |
| Weinessig | 2 EL |
| Pfeffer, Salz | etwas |
| Salatblätter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)937 (223)
Eiweiß17,8 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett16,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)937 (223)
Eiweiß17,8 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett16,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Kapern und Zwiebeln fein hacken. Senfgurke, Rote Bete und Matjes in Streifen schneiden. Weinessig mit Kapern und Zwiebeln mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Gurke, Rote Bete und Matjes unter die Sauce heben. Die Salatblätter auf Tellern anrichten, den Matjessalat darauf legen und mit Pellkartoffeln servieren.
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vom
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