Erdbeermarmelade mit altem Apfel-und Balsamicoessig
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Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| Erdbeeren frisch | 1 kg |
| Gelierzucker 1:1 | 1 kg |
| alter Apfelessig | 1 Esslöffel |
| alter Balsamico | 1 Esslöffel |
| Vanilleschote | 0,5 Stk. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)
916 (219)
Eiweiß
0,4 g
Kohlenhydrate
52,7 g
Fett
0,2 g
Zubereitung
Erdbeeren waschen,putzen und vierteln.Früchte mit Zucker,Mark der Vanilleschote und der Schote 1,5 Std marinieren.In einem Topf bei starker Hitze 4-5 min sprudelnd kochen.dabei immer wieder rühren.essig zugeben und gut durchrühren.Heiss in Gläser füllen und gut verschliessen.
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Rezept von golfvornholz
vom 12.03.2009
vom 12.03.2009
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