Spißchen mit Kalbfleisch und Tomaten

Zubereitung

• 1. Die Zwiebel schälen und fein hacken, das Lorbeerblatt in Stücke brechen und alles in eine Auflauf Form geben und mit Olivenöl, Salbei, Weißwein, Pfeffer und Salz mischen.

  2. Das Fleisch würfeln. Die Tomaten und Rosmarin Zweige abwaschen und trocknen. Abwechselnd Fleisch und Tomaten auf die Rosmarinstiele spießen. Die fertigen Spiße in die Marinade legen. Zugedeckt 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen und mehrmals zwischendurch die Spieße wenden.

  3. Spieße aus der MArinade nehmen in einer heißen beschichteten Pfanne ca. 10 min. braten. Gelegendlich wenden

  4. Tipp: Dazu reicht man frisches Weißbrot und Blattsalat.

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  Rezept von K****2
  vom 12.03.2009

  
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