Fruchtiges Geflügelgeschnetzeltes

Zubereitung

• 1. Geflügelfleisch in dünne Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch im Fett goldgelb anbraten. Das Fleisch und den Curry zugeben und in ca 10 Min hell anbraten, dann aus der Pfanne nehmen.

  2. Den Essig und die Früchte in die Pfanne geben, mit Wasser aufgießen. Bratensaft zugeben und 5-10 Min leicht kochen lassen.

  3. Das Fleisch zugeben und mit der hellen Soße binden. Creme Fraiche unterrühren und mit Zucker und evtl mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

  4. Dazu schmeckt Reis, am besten ein Basmatireis.

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  Rezept von r****1
  vom 12.03.2009