Gebackene Lämmer

Zubereitung

• 1. Zucker, Vanillezucker und Eier in eine Schüssel geben. Mit den Quirlen des Handrührgerätes ca. 7 Minuten zu einer dicklichen Creme aufschlagen.

  2. Margarine zerlassen. Mehl, Speisestärke; Mandeln, Mandelöl und Backpulver mischen. Die Mehlmischung abwechselnd mit der etwas abgekühlten Margarine unter den Teig rühren.

  3. Osterform fetten. Zwieback fein zerbröseln und die Form damit ausstreuen. Die Form etwa 3/4 mit Teig füllen und bei 200°C im vorgeheizten backofen hellbraun backen ca. 40-50 Minuten.

  4. Das abgekühlte Lamm mit Zuckerguß verzieren. Dafür 250 g Puderzucker, 1 Eiweiß und 2 Tropfen Zitronensaft verrühren. Mit einem Löffel den Pelz machen und mit einer Plastiktüte die an einem Eck abgeschnitten ist die Ohren und Augen aufspritzen oder mit Lebensmittelfarben verzieren.

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  Rezept von loewe_bs
  vom 12.03.2009

  
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