Fleisch - Altdeutscher Topf
50 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenschenkel | 4 |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Zwiebeln | 4 mittelgross |
| durchwachsener Speck | 100 Gramm |
| Margarine | 40 Gramm |
| Pfifferlinge aus der Dose | 250 Gramm |
| Schweinefilet | 4 Scheiben |
| Rinderleber | 4 Scheiben |
| Mehl, Öl zum Braten | etwas |
| Petersilie | 1 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1850 (442)
Eiweiß7,6 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett46,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1. Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Zwiebeln schälen, in dünne Streifen schneiden. Speck in Scheiben schneiden. Margarine inm Topf auslassen. Speck darin glasig, die Hälfte der Zwiebeln goldbraun werden lassen. Hähnchenschenkel rundherum anbraten. Im zugedeckten Topf ca. 30 Min. garschmoren. Abgetropfte Pfifferlinge zum Schluss darin erhitzen. Schweinefilet salzen und Pfeffern, Leber in Mehl wälzen. Beides auf beiden Seiten 4 - 6 Min. braten. Leber salzen. Fleisch in einer Schüssel anrichten, Pilze darübergeben. Mit gehackter Petersilie bestreuen. Dazu schmecken Bratkartoffeln und Salat
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von W****u
vom
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