Geschnetzeltes mit Frischkäse

Zubereitung

• 1.Die Schnitzel abspülen und trocken tupfen, dann in ca. 3-4 cm lange Streifen schneiden, quer zur Faser. Anschließend in ein bisschen Mehl wenden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden, die Zwiebel fein würfeln.

  2.Das Fleisch mit etwas Öl in einer heißen Pfanne kurz anbraten, heraus nehmen und warm stellen. In der selben Pfanne Pilze und Zwiebeln anschwitzen. Mit der in Wasser aufgelösten gekörnten Brühe und der Sahne ablöschen, etwas einkochen lassen und nach Geschmack würzen.

  3.Den Frischkäse dazugeben und unter rühren schmelzen lassen. Jetzt das Fleisch wieder in die Pfanne geben und alles bis zur gewünschten Konsistens leicht kochen lassen.Wer mag kann zum Schluß noch frische oder getrocknete Petersilie dazugeben.

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  Rezept von M****u
  vom 11.03.2009

  
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