Möhren-Suppe

Zubereitung

• 1.Die gewürfelten Zwiebeln in der Butter andünsten, Möhrenscheiben zugeben und 5 Minuten mitdünsten, dann die Kartoffeln zugeben, mit Brühe auffüllen und mit Deckel 25 Minuten garen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

  2.Das Süppchen kann stückig serviert werden, aber wir mögen es am Liebsten püriert. Mit Würstchenscheiben oder mit Petersilie bestreut wird dieses einfache Gericht auch optisch noch etwas attraktiver.

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  Rezept von mimi
  vom 11.03.2009