Kasseler-Braten im Römer-Topf

Zubereitung

• 1. Den Römertopf 30 Min. wässern , dann das Stück Kasseler , mit kleingeschnittener Möhre , Sellerie , Porree und Zwiebel , und die Gemüsebrühe , in den Römertopf legen , mit dem Deckel schließen. Den Römertopf für 2 Stunden in den Backofen für 200Grad stellen . (Den Backofen nicht vorheizen) . Wenn die Backzeit rum ist , daß Fleisch aus dem Topf nehmen , warm halten , und den Sud passieren , mit Schmand so viel man möchte andicken , und mit Pfeffer abschmecken . Guten Appetit!!!!!!!!!!!

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  Rezept von L****k
  vom 11.03.2009