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Olymp

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Olymp - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Langkornreis und Wildreis z.B. von Uncel Ben`s200 g
Zwiebeln2 Stk.
Öl2 EL
Hackfleisch gemischt400 g
Zucchini1 Stk.
Aubergine frisch1 Stk.
Knoblauchzehen2 Stk.
Tomaten500 g
getr. Thymian, Oregano etwas
Paprikapulver etwas
Salz, Pfeffer etwas
Fett für die Form etwas
Schafskäse100 g
Peperoni rot eingelegt8 Stk.
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Reis nach Packungsanweisung zubereiten.

    2.Zwiebeln in feine Würfel schneiden und im Öl glasig dünsten. Hackfleisch zugeben und anbraten. Zucchini und Aubergine waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Zum Hackfleisch geben und 5 Minuten dünsten. Knoblauchzehen abziehen und zerdrücken. Tomaten waschen,würfeln und mit dem Knoblauch zum Hackfleisch geben. Alles mit den Kräutern und Gewürzen abschmecken.

    3.Reis und Hackfleisch- Gemüse-Masse in eine gefettete Auflaufform geben. In Würfel geschnittenen Schafskäse darauf geben und mit den Peperoni garnieren. Bei 225°C im vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten garen.

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