Tatarwaffeln mit Meerrettich

Name: Tatar Waffeln mit Meerrettich
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 50 g Butter; 1 Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 1 TL Salz; 500 g Tatar; 2 in Milch eingeweichte alte Brötchen; 1 EL Senf; 3 EL Sahnemeerrettich; 2 Eier; 1 EL Paprikapulver; 1 EL Currypulver; 1 Tasse Kräuter nach belieben; Semmelbrösel zum binden; dazu noch ein Glas Sahnemeerrettich

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Zutaten für 4 Personen


Butter	50 g
Zwiebel	1
Knoblauch	2 Zehen
Salz	1 TL
Tatar	500 g
in Milch eingeweichte alte Brötchen	2
Senf	1 EL
Sahnemeerrettich	3 EL
Eier	2
Paprikapulver	1 EL
Currypulver	1 EL
Kräuter nach belieben	1 Tasse
Semmelbrösel zum binden	etwas
dazu noch ein Glas Sahnemeerrettich	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Butter erhitzen und die feingehackten Zwiebeln mir dem Knoblauch darin glasig schwitzen. Dann in eine Schüssel geben.
2. Tatar mit dem gut ausgedrückten und gehacktem Brötchen, Senf, Sahnemeerrettich und den Eiern in die Schüssel mit den Zwiebeln geben und zu einer glatten Masse verrühren.
3. Mit den ganzen Gewürzen abschmecken und mit den Semmelbröseln binden. Zum Schluss Kräuter unterrühren und im Waffeleisen ausbacken
4. Die Waffeln können zusätzlich mit Meerrettichcreme bestrichen werden.
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Rezept von M****D
vom 10.03.2009

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