Name: Banana-Nut-Bread
Yield: 8 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 20 g Öl; 350 g Bananen püriert; 200 g Zucker; 3 EL Milch; 2 Eier; 1 Prise Salz; 250 g Mehl; 1/2 KL Backpulver; 1/2 KL Natron; 100 g Haselnüsse gehackt; 2 Bananen; Saft 1/2 Zitrone; 2 EL säuerliche Marmelade; Haselnüsse gehackt zum Verzieren

Banana-Nut-Bread

leicht

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Zutaten für 8 Personen


Öl	20 g
Bananen püriert	350 g
Zucker	200 g
Milch	3 EL
Eier	2
Salz	1 Prise
Mehl	250 g
Backpulver	1/2 KL
Natron	1/2 KL
Haselnüsse gehackt	100 g
Bananen	2
Saft 1/2 Zitrone	etwas
säuerliche Marmelade	2 EL
Haselnüsse gehackt zum Verzieren	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Öl,Bananen und Zucker schaumig schlagen,nach und nach Milch,Eier und Salz dazugeben.Mehl,Backpulver und Natron mischen,über die Masse sieben,Haselnüsse darüberstreuen und alles gut unterrühren.In eine befettete Springform füllen.Bananen in Scheiben schneiden,mit Zitronensaft beträufeln und auf der Teigmasse kreisförmig verteilen.
2.Backrohr auf 180° vorheizen und das " Brot " auf der zweiten Schiene von unten,ca. 65 Min. backen.Herausnehmen,Springform entfernen, den Rand noch warm mit Marmelade dünn bestreichen und mit gehackten Haselnüssen bestreuen.
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Rezept von r****1
vom 10.03.2009

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